大阪鱧料理・鱧しゃぶコース

【活け鱧料理コース】

 

10,000円~13,000円(飲物・税別)

 

 

厳選した活け鱧をメインにしたコースです。

定番の湯引きをはじめ、照り焼きや鱧しゃぶにお造りの盛合せを

組み合わせ、〆は雑炊をお召上がり戴きます。

当店では国産より極上とされている韓国産の活けハモと、

淡路産や徳島産の活けハモを取り混ぜて使用致します。

 

 【料理の一例】仕入れ状況により変更がございます。 

 

・前菜

・活け鱧の湯引き(お落し)

・お造り盛合せ

・鱧の照り焼き

・鱧の天ぷら

・鱧のしゃぶしゃぶ

・〆の雑炊

フルーツ盛

 

10,000円では国産のみ使用

13,000円では韓国・国産の食べ比べをお楽しみ頂けます。